Yves-Marie Le Bourdonnec

YVES-MARIE LE BOURDONNEC

Yves-Marie Le Bourdonnec est boucher. Le Figaro Magazine estime qu’il fait partie de « l’élite des bouchers » et le New York Times lui a décerné le titre de meilleur fournisseur de burgers au monde.

BIBLIOGRAPHIE

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La clé des champs - La nouvelle vie d'un boucher de légende
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  • Yves-Marie Le Bourdonnec est un boucher en colère. Lui, l’artisan dont le hamburger a été élu le meilleur au monde, a décidé de déclarer la guerre à la mauvaise viande. Et pour cause, non seulement notre politique d’élevage ne respecte plus les normes du développement du bétail mais surtout nos éleveurs, étouffés par les pratiques des [...]
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